Sur le territoire du parc naturel «Sables d’Or» est enregistré un total de 500 espèces, ce qui représente environ 13% de la flore de la Bulgarie. Les espèces sont classifiées dans 271 genres, dans 79 familles. Les familles les plus nombreuses sont Asteraceae – 41 espèces de 30 genres, Poaceae – 35 espèces de 21 genres, Fabaceae – 29 espèces de 17 genres et Rosaceae – 23 espèces de 13 genres. Le genre, le plus nombreux c’est Viola (Violette) qui a 8 espèces. Le genre Trifolium et celui de Carex sont présentés par 7 espèces (chacun), le genre Quercus – par 6 espèces. Au total, 19 espèces de plantes dans le parc, appartenant à des catégories différentes, ont une valeur de conservation. Neuf espèces entrent dans le Livre Rouge – 8 sont de catégorie «rare » – Primula vulgaris L. ssp. Sibthorpii, Scilla bithynica, Limodorum abortivum et d’autres. Une des espèces – perce-neige (Galanthus nivalis) est classifiée comme « menacée ». Le nombre total des espèces protégées est 17: sept espèces sont citées dans l’annexe 3 de la loi sur la biodiversité et 13 espèces sont protégées selon l’annexe 4. Une espèce est dans la Directive 92/43 – la perce-neige (Galanthus nivalis). Sept espèces, représentants des familles Orchidaceae et Amaryllidaceae, habitant dans le parc sont un objet de protection par la Convention CITES (Convention sur le commerce international avec des espèces menacées)

La population des invertébrés forment les communautés typiques pour cette partie de la côte, caractéristiques pour la Bulgarie nord-est. Dans le parc sont établies 621 espèces d’invertébrés appartenant à 3 types, 6 classes, 22 rangs et 120 familles. Les taxons établis comprennent 2.2% de la faune de la Bulgarie. Le caractère unique de la faune est déterminé par 14 Bulgares et 12 espèces endémiques pour les Balkans. Les plus vulnérables sont les communautés des organismes hydrobions.

Ils sont trouvés six types d’invertébrés, acceptés comme des espèces d’une importance mondiale – ceux qui entrent dans les listes d’ IUCN: Osmoderma eremita, Cerambyx cerdo, Lycaena dispar et d’autres. Des taxons importants en Europe prédominent les bulgares (14 types) – Zebrina varnensis, Cicindela hybrida rumelica, Larinus bulgaricus et d’autres ; les balkaniques (12 types), des exemplaires endémiques – Bulgarica varnensis, Metrioptera oblongicollis, Argoptochus markovensis etc.; 7 types sont de la Convention de Bern – Hirudo medicinalis, Helix pomatia, Lucanus cervus; 6 types – de la directive des habitats – Lucanus cervus, Osmoderma eremita, Lycaena dispar; 8 sont les espèces CORINE – Helix pomatia, Calosoma sycophanta, Morimus funereus. Le nombre total des taxons avec une importance pour la conservation du lieu est 44 (6.8%), dont une partie appartient aux catégories différents.

Les papillons Lycaena dispar, Scolitantides orion и Melitaea trivia ont un statut relatif à la conservation du lieu.

Du groupe des vertébrés dans le parc se trouvent 11 espèces d’amphibiens (3 types de queue et 8 espèces sans queue), 19 espèces de reptiles (3 types de tortues, 10 espèces de lézards et 6 espèces de serpents), 27 espèces de petits mammifères (dont 7 espèces d’insectivores et 20 espèces de rongeurs) et 14 espèces de grands mammifères (dont 11 espèces de prédateurs et 3 types de bi-ongulés). En termes de pourcentage les groupes constituent – environ 60% des amphibiens, 53% des reptiles, 64% des petits mammifères terrestres et 61% des grands mammifères de la faune de la Bulgarie.

Toutes les espèces d’amphibiens habitant le parc sont protégées: le crapaud est une espèce en voie de disparition dans le Livre rouge de la Bulgarie, la grenouille d’arbre européenne est une espèce potentiellement menacée dans le monde entier. Dix espèces de reptiles sont protégés deux espèces sont menacées – un type de serpent et la tortue entrent dans la CITES. Les trois types de tortues sont inscrits dans la liste de l’Union internationale pour la conservation de la nature IUSN. Du groupe des petits mammifères 7 espèces sont protégées – l’hérisson ( Erinaceus concolor ) , la dormouse ( Dryomys de nitedula ) , une espèce de dormouse ( Muscardinus avellanarius ) , etc . Trois des espèces (hamsters ) sont inclus dans le Livre rouge de la Bulgarie dans la catégorie rare . Dix espèces sont classées par l’UICN – Myoxus Glis , Mesocricetus newtoni , Nannospalax de leucodon , etc ; 12 espèces sont protégées par la Convention de Berne – Sorex araneus, Crocidura suaveolens , l’écureuil (Sciurus vulgaris) , etc . Les espèces : Spermophilus citellus , loirs et hamsters ont un statut élevé dans la liste des types protégés . Du groupe des grands mammifères sont protégées quatre espèces -le martre ( Martes martes ) , la belette ( Mustela nivalis ) , le putois de prairie ( Mustela eversmanni ) et le putois ( Vormela peregusna ). Dans le Livre rouge de Bulgarie sont citées trois espèces (le martre, le putois coloré et le putois de prairie). Les deux types de putois sont dans la catégorie « en danger » de l’ UICN, le chat sauvage est inclus dans la CITES .

Toutes les espèces de chauves-souris identifiées sont protégées par les lois nationales et les conventions internationales, ratifiées par la République de Bulgarie. Toutes les espèces du genre Pipistrellus sont soumises à la protection de la CITES.

Les oiseaux nidifient dans la zone du parc sont 86 espèces, dont 72 espèces sont protégées. La disposition du parc sur l’itinéraire des oiseaux migratoires est une condition préalable pour la présentation de 32 espèces différentes au printemps et en automne. Trois espèces de rapaces diurnes ont disparu de la région, 45 espèces nidifients migrant à travers le territoire du parc entrent dans la directive 79/409 CEE du Conseil pour la conservation des oiseaux sauvages. Vingt espèces sont enregistrées dans le Livre rouge de la Bulgarie, 106 espèces sont protégées et 30 espèces entrent dans la directive 79/409 CEE. On propose ci-dessous quelques oiseaux ’importants pour la conservation : Caprimulgus europaeus , hibou ( Bubo bubo ) , Coracias garrulu; du groupe des oiseaux chanteurs – Lanius collurio , Anthus campestris, Ficedula semitorquata , la fauvette Hippolais olivetorum , la fauvette Sylvia nisoria , Oenante pleschanka et l’ortolan Emberiza hortulana .